?

Log in

No account? Create an account

Previous Entry | Next Entry

Для любителей баклажанов, сегодня размещаю рецепт приготовления баклажанов по-португальски. Этот рецепт не очень популярен,но попробуйте думаю понравится.
Еще можно найти интересные рецепты на сайте http://druzhestvo.ru/ кстати оттуда взял рецепт приготовления приготовления оладьев из кабачков.

Продукты:
- перья зеленого чеснока - 3 гр.

- сухарики - 2 гр.

- 25 гр. лука репчатого

- листик лавровый

- чабрец

- 6 грамм масла сливочного

- топленое сало - 8 гр.

- помидорки - 100 гр.

- молотый перчик

- 250 гр. баклажанов

- сахар - 2 гр.

- 8 грамм пшеничной муки

- соль

- 35 грамм брынзы

Как приготовить:

1. Небольшие баклажаны порежьте кружочками, потом обдайте кипятком, откиньте на ситце, дайте водичке стечь, присолите и поместите на 25 мин. под пресс.

2. Меленько нарежьте лук и спассеруйте на масле, добавьте разрезанные пополам помидорки, немного соли, измельченные перья зеленого чесночка, листик лавровый, перчик молотый, чабрец, сахар и готовьте до загустения соуса.

3. Дальше протрите через ситце.

4. Баклажановые кружочки просушите полотенцем, обмакайте в муке и обжарьте в сале.

5. На дно горшка (порционного) глиняного налейте немножко готового соуса, выложите слой брынзы (нарезанной на кусочки), потом круг с баклажанов, потом снова брынзу и кружочки баклажанов до того времени, пока не заполнится горшочек.

6. Залейте оставшимся соусом, присыпьте тертой брынзой, перемешанной с молотыми сухариками, сбрызните маслом и запеките в разогретой духовке.

7. Подавайте в горшочке.




Tags:

Comments

( 4 comments — Leave a comment )
anonimusi
May. 5th, 2015 05:29 pm (UTC)
А я не дождусь, когда уже пойдут баклажаны.
Люблю я их очень.
iefimov
May. 5th, 2015 06:17 pm (UTC)
Я тоже люблю их и в свежем виде и в заготовках.
anonimusi
May. 5th, 2015 09:45 pm (UTC)
Я больше в свежем
krug51
May. 6th, 2015 07:15 am (UTC)
ну супер-блюдо! спасибо!
( 4 comments — Leave a comment )

Profile

Элен
iefimov
Элен Ефимова

Latest Month

May 2018
S M T W T F S
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
2728293031  

Tags

Powered by LiveJournal.com
Designed by yoksel